Museo della Bilancia - Campogalliano (Modena), Emilia-Romagna - Musei
Il Museo della Bilancia di Campogalliano è stato inaugurato nel 1989, grazie ad un nucleo di strumenti raccolti in mostra permanente fin dal 1983. Il Museo, unico di questo genere in Italia, possiede oltre 9.000 reperti, provenienti anche da donazioni di privati e di enti, che documentano la storia della pesatura dall'epoca medioevale ai giorni nostri: bilance, bascule, stadere e un ricco patrimonio documentario costituito da manifesti, cataloghi, stampe originali e riproduzioni fotografiche di materiali d'epoca. Dal 1991 è anche Centro Nazionale di Documentazione, istituto in grado di raccogliere, organizzare e diffondere materiale documentario per ampliare i confini dell'indagine conoscitiva sulla bilancia. Partita come esperienza di interesse locale, la collezione ha ora una connotazione nazionale e internazionale. Il Museo si inserisce direttamente nella realtà prduttiva del territorio, di cui è al contempo memoria storica e centro propulsore per la conoscenza storio-tecnico-scientifica, tanto che il paese viene anche detto: Città della Bilancia.
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.